Młody jęczmień o zielonym kolorze stanowi niedojrzałe jeszcze pędy jęczmienia zwyczajnego. Obecnie uprawia się go w wielu krajach. Młode pędy zawierają ogromną ilość składników odżywczych, minerałów oraz witamin, dzięki czemu są one najbardziej wartościowe dla ludzkiego zdrowia. Warto zwrócić uwagę, iż młody jęczmień zawiera w sobie dużo chlorofilu
Młody (zielony) jęczmień – to rodzaj zboża z rodziny wiechlinowatych. Uznawane jest za produkt z kategorii superfoods. – super żywność ze względu na jego wartości prozdrowotne, bogactwo witamin i minerałów. Zawiera również mnóstwo przeciwutleniaczy
